Всем, кто не доехал этой зимой до Таиланда мы рекомендуем заказать зеленое карри с курицей.  Съев порцию – вы гарантированно вспомните океан, солнце и поездки на мопеде под тропическим ливнем. Блюдо готовится по всем канонам тайской кухни. Ломтики куриного филе заливаются зеленой пастой карри, состоящей из зеленого чили, лимонного сорго, листьев и сока лайма. Туда же идет кокосовое молоко и бульон, которые немного смягчают традиционную тайскую жгучесть. Из овощей – болгарский перец, цукини и стрючковая фасоль. К карри мы традиционно подаем паровой рис. Его можно есть отдельно, а можно по желанию подмешивать прямо в карри.